“川”茶之“百年传承”铭

——一款可以传承的青砖茶

南有嘉木，秀在青山碧水间，其名为茶。其叶澄翠，经沸水冲泡，其韵悠长、饮之清雅内蕴。

鄂南产茶，以青砖茶为最。历经千年，始立世界茶业第一古镇羊楼洞，誉万里茶道之源。茶事曾盛极天下。

茶溯正源，以醇和而立世；继往开来，秉技艺长传扬。“川”牌青砖茶源远流芳。自道光年间压茶成砖，绵绵用功。跻身国家级非遗名录技艺，传承无间。

“川”茶传承，唯赵李桥茶厂尔。其非遗传承者群星相映，互研互促。尊古不迷古，创新不离本，实为傲视同僚之资。以茶为道，对青砖茶制作技艺深具虔诚，对砖茶纯正味道极具信仰。守正创新，大力弘扬中华优秀传统技艺，传承青砖茶文化。孜孜以求，全面提升赤壁青砖茶在世界的影响力，讲好赤壁青砖茶故事，助力一带一路。颠扑不破，为赤壁青砖茶走向世界，实现中华民族复兴伟业而实践耕耘，贡献力量。 

丙申夏至，“川”茶故地，芙山蟠水间，“鄂南群体种”茶园。择枝繁叶肥者，取当年生茶茎红梗上部之用，对新梢萌发者割采。经杀青揉捻，成“乌巅白梗红脚”料。采前封园一载，一园一年仅采一次。唯此园吸幕阜峦脉之葱郁，收洞庭北岸之淋漓。唯此料栉风沐雨吸自然之精，达茶木营养之极，蕴蓬勃生命之力，神完气满劲足。

待晴好日，匠星操运，以小堆渥堆，于库内发酵，依技转堆，凭艺换体，累构成大堆。其古艺工序九九，返本归元，则秘藏不可道也。后开沟通风，随时序变换，历酷暑严寒。以平和心境，静候化涩为甘。经岁月沉淀，熬打复古传奇。功成自在，俟五年紧结为砖。顾盼兮成欢。 

茶成，陈香内敛，浮沉万象。酌之，汤色玄黄透紫，馨香弥室无虚，味正滋纯意适。入口唇、舌、喉爽润舒滑，齿间甘甜婉转，回逸绵长，啜之悦心。旋柔生香，层次细微，结构舒张，饮之养意。陈韵丰富，蕴木、枣、糯、药香诸般转化，品之调神。其质精醇，气沉稳，意简净，韵厚重。福根深者，可作灵芽。独饮得神，三人成趣。

物固有形，形固有名。褪去凡躯，始成仙胎。仙凡有别，此茶名“百年传承”。一者，砖茶技艺传承，至今已越百载而成大观。二者，此茶可存留百岁而珍，传用之功愈彰也。

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