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2021标准版试饮记录

来源:转载      点击:298      时间:2021-06-02
最近开始喝黑茶,试了一些厂家的各种规格的茶。正好这时候赵李桥2021标准样青砖预售我就跟风买了一砖,买了之后群友介绍有个试饮活动就正好参加了。但身为新人对青砖茶很不了解之前也没喝过,所以喝之前又去查了下资料了解了一下。

  青砖茶属黑茶类。据可考的文献史料记载赤壁青砖茶始于唐代,经宋元明发展,大量生产始于清咸丰末年(1861年)。青砖茶首个国家标准GB/T9833.91993年公布实施。青砖茶采用小叶种老青茶为原料经发酵、渥堆、紧压、烘干而成,是目前世界上紧结程度很强的黑茶,压制成型后,在较长时间的贮存中,由于水分和湿度的作用,可增进茶味的醇厚,具有越陈越香的特性。属可持久存放的消费品,有一定保值增值潜力。

 赵李桥茶厂自2017年开始每年推出一款标准样2KG的川字牌青砖茶。2021年青砖标准样( 2KG),选用鄂南优质老青毛料加部分陈年老茶精心加工而成。看背面的说明显示原料陈华起始时间为201411月。就是说采用了 2014年的陈年老茶压制。我看了一些之前几年的茶201820192020的用的都是20146月的原料压制的。

  拿出茶样看明显能看到大量的梗,怕泡不开我又给它拆散了,能看到茶样大部分为黑褐色有少量绿叶。干茶闻着有陈香味和木香味。先温杯,干醒茶叶,之后洗茶两道,湿醒2分钟。

  第一泡5秒出汤,汤色橙黄明亮,不过可以看到黑茶汤底黑尘还是偏多,木香、微苦、不涩。
  第二泡10秒出汤,有轻微回甘。
  第三泡20秒出汤不苦不涩滋味醇和,回甘加强。
  第四泡30秒。
  第五泡40秒。
  第六泡50秒。

  第七泡60秒。
  第八泡70秒。
  第九泡80秒。
  第十泡90秒。
  第十一泡2分半。
  第十二泡3分半。

 十泡开始茶味逐渐减少水味变重。之后就没泡了,最后用公道杯闷了一下。整体喝下来比较平稳。跟普洱茶比少了些刺激多了些醇和。叶底多为红褐色的梗以及黑褐色的叶子还有少量绿叶。可能是大量用了陈化原料的原因基本没有青味。我个人最近喝黑茶以及这次喝这款青砖茶的个人体会就是喝着比较舒服,希望有机会再试试之前几年的标准样好好体会一下陈华原料在不同年份、不同天气、不同的制茶人手里做出来的各种不同。

  最后谢谢这次试饮的主办方赵李桥茶厂以及发茶给我的益谦,希望以后还有类似的活动并能继续参与。

文/姜威 黑龙江

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2021标准款青砖茶(2kg)

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